Hagebutten-Schweiz GmbH

Die Saison für reife Hagebutten steht vor der Tür, und es ist an der Zeit, das Wissen darüber aufzufrischen, wie man diese wertvollen Früchte richtig erntet und lagert. Hagebutten sind reich an Vitaminen und Spurenelementen, und ihre korrekte Ernte hilft, alle nützlichen Eigenschaften zu bewahren. In diesem Artikel geben wir Ihnen Tipps, wann und wie Sie die Hagebutten am besten ernten, damit sie Ihnen das ganze Jahr über Freude bereiten.

Der richtige Zeitpunkt für die Ernte

Hagebutten reifen Ende des Sommers bis Anfang Herbst. Je nach Region liegt die optimale Erntezeit zwischen Ende August und Mitte Oktober. In der Schweiz reifen Hagebutten normalerweise von September bis Oktober, abhängig von den klimatischen Bedingungen und der Höhe über dem Meeresspiegel. Die Früchte sollten eine leuchtend rote oder orange Farbe haben und sich ausreichend weich anfühlen. Es ist wichtig, den Moment nicht zu verpassen, in dem sie überreif werden und ihre nützlichen Eigenschaften verlieren.

Auswahl des richtigen Tages

Am besten erntet man Hagebutten bei trockenem Wetter, nachdem der Morgentau getrocknet ist. Dies hilft, Schimmel und andere Probleme bei der weiteren Lagerung von Hagebutten zu vermeiden. Es wird nicht empfohlen, die Früchte direkt nach dem Regen zu ernten.

Verwendung geeigneter Werkzeuge

Für die Ernte von Hagebutten benötigen Sie:

• Handschuhe: Hagebutten haben scharfe Dornen, die die Haut verletzen können.
• Schere oder Gartenschere: Diese helfen, die Früchte vorsichtig abzuschneiden, ohne die Pflanze zu beschädigen.
• Korb oder Eimer: zur Sammlung der Früchte. Es ist besser, Behälter mit Belüftung zu verwenden, damit die Früchte nicht verderben.

Erntetechnik

Schneiden Sie die Früchte vorsichtig ab und lassen Sie einen kleinen Stiel stehen. Dies hilft, sie in bestem Zustand zu halten. Es ist nicht ratsam, die Früchte mit den Händen abzureissen, da dies die Pflanze beschädigen und ihre Produktivität in Zukunft verringern kann.

Sortierung und Lagerung von Hagebutten

Nach der Ernte müssen die Früchte sortiert und beschädigte und faule entfernt werden. Gute Früchte können getrocknet werden, indem man sie in einer dünnen Schicht auf ein Backblech oder Papier in einem warmen, trockenen und belüfteten Raum ausbreitet. Man kann sie auch einfrieren, indem man sie in einer Schicht auf ein Tablett legt und dann in Gefrierbeutel umfüllt.

Verwendung von Hagebutten

Getrocknete Hagebutten können zur Herstellung von Tee und Aufgüssen verwendet werden. Man kann sie zu Pulver mahlen und als Vitaminergänzung in die Nahrung geben. Ausserdem können sie zu Marmeladen, Konfitüren und sogar Wein verarbeitet werden.

Wenn Sie Fragen haben oder zusätzliche Informationen benötigen, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren. Wir sind immer bereit, Ihnen bei der Pflege von Hagebutten und anderen Pflanzen zu helfen. Kontaktieren Sie uns über unser Kontaktformular auf der Website. Wir freuen uns auf Ihr Feedback!